Kako podesiti parametre sušenja morskih plodova za sušenje za sušenje hrane?

Hej tamo! Kao dobavljač strojeva za sušenje morskih plodova, vidio sam iz prve ruke, koliko je ključno dobiti parametre sušenja upravo tačno. U ovom blogu, podijelit ću neke savjete o tome kako učinkovito prilagoditi ove parametre.

Prvo, da shvatimo šta se sušenje raspršivanja sve radi. Sušenje prskanja je proces koji pretvara tekućinu u suhi prah prskanjem u vrućim sušenjem. U slučaju morskih plodova ovaj proces pomaže u očuvanju njegove prehrambene vrijednosti i produživši svoj rok trajanja. Ali da biste postigli najbolje rezultate, morate u redu - podesite nekoliko ključnih parametara.

Ulazna temperatura

Temperatura ulaza jedan je od najvažnijih faktora. Određuje koliko brzo vlaga u morskom hranom isparava. Veća temperatura ulaza znači brže isparavanje, ali može uzrokovati i neke probleme. Ako je temperatura previsoka, može oštetiti toplinu - osjetljive hranjive tvari u morskoj plodovi, poput vitamina i proteina.

S druge strane, ako je ulazna temperatura preniska, proces sušenja će biti spor, a prah može imati veći sadržaj vlage. Pa, kako nađete slatko mesto? Pa, ovisi o vrsti morskih plodova koje se sušijete. Za masnu ribu, malo niže ulaznu temperaturu (oko 150 - 170 ° C) često je dobar izbor jer velika toplina može prouzrokovati masnoću za oksidiranje. Za mršavije morske hrane poput škampi ili lignje, možete ići malo više, recimo 170 - 190 ° C. Možete provjeriti našeMašina za sušenje za sušenje brzih sušenja brzine za prah za prahkoji je dizajniran za efikasno rukovanje različitim ulaznim temperaturama.

Temperatura izlaza

Temperatura izlaza je takođe kritična. Daje vam ideju o tome koliko je suv krajnji proizvod. Pravilna izlazna temperatura osigurava da prah ima pravi sadržaj vlage. Općenito, za sušenje prskanja morskih plodova, temperatura izlaza od oko 80 - 90 ° C idealna je. Ako je temperatura izlaza previsoka, prah može biti završen - osušen, što ga može učiniti krhkim i smanjenjem njegove rastvorljivosti. Ako je prenizak, prah će biti previše vlažan, a mogao bi se ukinuti zajedno ili čak brže pokvariti.

Stopa hrane

Stopa hrane se odnosi na to koliko brzo pumpate morska hrana u sušilicu za prskanje. Visoka stopa napajanja znači da se više materijala osuši odjednom, ali ako je previsok, medij za sušenje neće moći efikasno isparavati svu vlagu. To može dovesti do vlažnog ili ljepljivog praha. Niska stopa hrane, s druge strane, može biti neefikasna i vremena - konzumiranje.

Da biste odredili desnu brzinu hrane, započnite s konzervativnom procjenom na osnovu kapaciteta vašeg sušila za prskanje. Zatim napravite mala podešavanja i nadgledajte kvalitetu osušenog praha. Na primjer, ako primijetite da je prah još uvijek vlažan, možda ćete trebati smanjiti brzinu hrane. NašBiološka oprema za sušenje pesticida CentrifugalIma značajke koje vam mogu pomoći da precizno kontrolirate brzinu hrane.

Pritisak atomizacije

Atomizacija je proces razbijanja morske hrane u malene kapljice. Pritisak atomizacije utiče na veličinu ovih kapljica. Manje kapljice imaju veću površinu, što znači da se brže suše. Međutim, ako je pritisak atomizacije previsok, može prouzrokovati probleme poput habanja mlaznica i neravnomjerne distribucije kapljice.

Tipičan pritisak atomizacije za sušenje prskanja morskih plodova od 2 - 4 MPa. Možete eksperimentirati sa različitim pritiscima da biste pronašli onu koja vam daje najbolju veličinu kapljice i efikasnost sušenja. Ako radite na manjem obimu, našeLT - 5 laboratorijskih raspršivača za pudereOmogućuje vam lako podešavanje pritiska atomizacije u svrhu testiranja.

Stopa protoka zraka

Brzina protoka zraka u sušilici za prskanje pomaže da se odloži isparivanu vlagu i osigurava pravilan prijenos topline. Veća brzina protoka zraka može ubrzati proces sušenja, ali može se također odložiti neke od finih čestica praška. Niži brzina protoka zraka možda ne smije ukloniti vlagu efikasno.

Morate uravnotežiti brzinu protoka zraka na osnovu ostalih parametara. Na primjer, ako imate visoku brzinu hrane, možda će vam trebati veća brzina protoka zraka kako biste bili u korak sa isparavanjem. Ali također morate biti sigurni da protok zraka nije toliko jak da uzrokuje gubitak praha.

Praćenje i prilagođavanje

Nakon što postavite početne parametre, važno je kontinuirano nadgledati postupak. Možete koristiti senzore za mjerenje temperature ulaznih i izlaza, brzinu hrane i ostale varijable. Pazite na kvalitetu osušenog praha. Provjerite za stvari poput veličine čestica, sadržaj vlage i boje.

Ako primijetite bilo kakva pitanja, ne ustručavajte se prilagoditi. Možda će trebati nekoliko pokušaja da sve bude savršeno, ali s malo strpljenja i eksperimentiranja moći ćete optimizirati parametre sušenja za vaš specifični proizvod morskih plodova.

Zaključak

Podešavanje parametara sušenja morske hrane za sušenje za sušenje je kombinacija nauke i umjetnosti. Morate razumjeti svojstva morskih plodova koji se sušijete i kako različiti parametri međusobno komuniciraju. Pažljivo podešavanjem ulaznih i izlaznih temperatura, brzinu hrane, atomizacijskim pritiskom i brzinom protoka zraka, možete proizvesti visoki - kvalitetan prah morske hrane.

Ako ste na pijaci za sušenje za sušenje prskanja morskih plodova ili trebate više savjeta o podešavanju parametara sušenja, slobodno posegnuti. Ovdje smo da vam pomognemo da iskoristite svoje operacije obrade morskih plodova.

Reference

• Mujumdar, kao (ur.). (2014). Priručnik za industrijsko sušenje. CRC Press.
• Majstori, K. (1991). Priručnik za sušenje prskanja. Longman naučno-tehnički.